Conversamos con Diego Ponti, analista del mercado ganadero y cárnico de la consultora AZ Group. Allí se evaluó el momento delicado que vive la ganadería. Un tiempo para tomar decisiones con una mirada integral tras la sequía, y considerar en detalle cuestiones de precios, producción, la economía, y otros temas como el financiamiento y los impuestos que debe atender cada empresa.
Producción: Javier Vence
