Daniel Urcía, vicepresidente de la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (FIFRA), aseguró que hoy durante septiembre la relación de precios que paga el consumidor de carne vacuna y el que recibe el sector cárnico están «empatados» y afirmó que «si continúa el alza inflacionaria, seguramente los precios van a tener que seguir subiendo».
Urcía comentó que «en los primeros siete meses del 2023, el sector productivo fue el gran perdedor y el consumidor de carne vacuna fue el gran ganador. Al 31 de julio hablábamos que la inflación estaba en el 115% anual y el precio de la carne había recompuesto solo un 70%. Creo que, tras las subas registradas, todavía en septiembre estamos empatados. En la medida que continúe la inflación a este ritmo, y los precios no se recompongan, seguramente el sector productivo nuevamente va a quedar en desventaja».
También comentó que «está visto que el poder adquisitivo está muy deteriorado y por ese motivo cuando hubo un aumento cuando sobrepasó la capacidad de compra, inmediatamente el consumidor lo hace saber. Creo que durante septiembre y octubre, los precios de la hacienda son los que van a estar, y después hay que tener en cuenta que la oferta ganadera escasea y hay un efecto sequía. Y tenemos como acompaña la macro. Si continúa el alza inflacionaria, seguramente los precios (de la carne) van a tener que seguir subiendo».
